Şehla Zamanın
Meyhanesi Hakkında
Bir meyhane sadece sofradan ibaret değildir — bir akşamı, bir şehri, bir kuşağı taşır. Şehla, zamana bir teşekkür mektubudur.
“Meyhane, sofranın etrafında biriken zamandır. Biz o zamanı, sıcaklığını kaybetmeden bugüne taşıyoruz.”
Şehla, şehrin kalbinde 1998'de açıldı. O günden bu yana üç kuşak garson, iki şef ve sayısız mutlu masa gördü. Mekânımızda değişen tek şey, masaya gelen mevsim oldu — geri kalanı: aynı dostluk, aynı özen.
Geleneksel meyhane kültürünü modern bir dille yorumluyoruz. Mezelerimiz sabahtan hazırlanır; balıklarımız her gün taze gelir, ızgaralarımız meşe odunundan pişer. Sahnemizde fasıl, jazz, klasik Türk müziği ve sürpriz konuklar bir araya gelir.
Şehla'da bir akşam — bir kadeh, bir nakarat, bir sohbet — saatleri saymadan akar. Buradan çıkan herkes biraz daha hafif, biraz daha doymuş, biraz daha geç bir yere gider.
